Najbolji posni recepti za pravoslavni post

Pravoslavni post predstavlje poseban period kada se uzdržavamo od određenih namirnica. Da bi vam olakšali pripremu hrane tokom posta, prikupili smo najbolje posne recepte koje su korisnici isprobali i preporučili.

Savršene posne palačinke

Ključ za uspešne posne palačinke je u pravilnom tiganju i temperaturi:

• Koristite dobro zagrejan tiganj (srednja temperatura)
• Testo treba malo duže da se peče nego obično
• Čekajte da se ivice same odvoje od tiganja pre okretanja
• Možete praviti i sa kiselom vodom umesto obične za bolji ukus

Posni rižoto sa lignjama

Delikatno i ukusno jelo koje možete pripremiti tokom posta:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Veza peršuna
• 2.5 šolje pirinča
• Začini po ukusu

Propržite luk, dodajte lignje i kratko propržite. Nalijte vodom i kuvajte najmanje pola sata da lignje ne bi bile "gumenaste". Dodajte pirinč i nastavite sa kuvanjem na tihoj vatri.

Posne torte koje će oduševiti

Neke od najpopularnijih posnih torti:

Čokoladna torta

Kore:

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade za kuvanje
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Fil:

• 500ml vode
• 4 kesice čokoladnog pudinga
• 1 margarin
• 200g šećera u prahu
• 200g čokolade
• Aroma ruma (opciono)

Voćna torta sa medom

Kore:

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• Prašak za pecivo
• 500g brašna

Fil:

• 600g vode
• 200g šećera
• 2 pudinga od vanile
• 1 margarin
• Slatka pavlaka
• 500g mešanog voća (najbolje šumsko)

Posne salate i predjela

Salata sa prazilukom i tunjevinom

• 1 praziluk
• 3-4 krompira
• 1 konzerva tunjevine
• Posni majonez
• Sojin jogurt (opciono)

Salata sa cveklom

• 1 teglica cvekle
• 2-3 krompira
• 2 šargarepe
• Posni majonez

Posne poslastice

Medenjaci

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Voćni sladoled

Jednostavna i zdrava poslastica:

• Banane isečene na kolutove i zamrznute
• Opciono: drugo voće po izboru (maline, jagode, višnje)

Zamrznuto voće izblendirati dok ne dobijete kremastu teksturu sladoleda. Ne dodajte ništa drugo.

Saveti za uspešan post

• Koristite raznovrsne začine da obogatite ukuse
• Eksperimentišite sa različitim vrstama povrća
• Za kremaste teksture koristite tahini pastu ili humus
• Za slatka jela koristite med, suvo voće ili voćne piree
• Čitajte sastojke na ambalaži - mnogi proizvodi sadrže skrivene životinjske proteine

Post je vreme duhovnog pročišćenja, ali i prilika da istražite nove ukuse i kombinacije hrane. Nadamo se da će vam ovi recepti pomoći da post prođe lakše i ukusnije.